1. 波尔多苏玳产区（Sauterness）被贵腐菌感染的长相思（Sauvignon Blanc）。

　　2. 苏玳产区的滴金酒庄（Chateau dYquem），感染贵腐菌的赛美蓉（Semillon）。

　　3. 托卡伊产区（Tokaj）有待采摘的贵腐葡萄。

　　4. 布尔根兰（Burgenland）产区被贵腐感染的葡萄，不知道手感如何……

　　5. 美国加州索诺玛县（Sonoma County）的白垩山酒庄（Chalk Hill Winery）被贵腐菌感染的赛美蓉。

　　6. 贵腐感染初期

　　7. 贵腐菌的产生需要一种独特的微型气候——早上阴冷，水汽充足，下午干燥炎热。早上潮湿的气候有利于贵腐菌滋生蔓延，中午过后的干热天气又能抑制其生长，使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发脱水，提高葡萄的甜度。

　　8. 葡萄串在部分葡萄感染贵腐菌后，会向尚未被感染的葡萄输送氨基酸，以使细胞壁更强壮，从而抵御贵腐菌的侵袭。这个过程能够产生多种氨基酸，如脯氨酸，羟基脯氨酸，缬氨酸，苏氨酸和异亮氨酸。

　　9. 采收后的贵腐葡萄

　　10. 葡萄感染贵腐菌后，能够逐渐发展出复杂迷人的风味物质。采摘时，其中的糖分、酸味和风味物质都得到浓缩，为酿酒提供更多选择。